Что приготовить с нутом: 7 простых рецептов
Предлагаю Вам приготовить полезный сытный постный суп из нута и овощей. Он получается очень питательным и отсутствие мяса в нем и не угадывается, ведь в нуте содержится более 80 ценных пищевых веществ. Ну что начнём? Нут хорошенько промыть под проточной водой, залить холодной водой и оставить минимум на 4 часа.
Среди бобовых есть один вид, который до сих пор незаслуженно уступает в популярности фасоли. Это нут, или турецкий горох, — культура, пришедшая в Европу из стран Ближнего Востока. Причем пришедшая очень давно.
Нут турецкий или бараний горох во многих странах используется для приготовления наваристого супа как на мясном бульоне, так и на овощном вегетарианский вариант. Разновидностей блюда масса — испанский густой гарбанзос и марокканская харира, индийский постный дхал и узбекская нохат-шурпа, немецкий айнтопф с нутом, густой французский потаж, армянский суп с овощами. Приготовление нутового супа начинается с замачивания гороха в холодной воде на срок не менее 4 часов.
